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YOUR KITCHEN TEAM PARTNER

 

F&B TEAM 

Est une agence de conseil et d'avis pour le développement de vos projets

Food & Beverage avec des différentes expertises dans les différentes domaines .

Nous vous conseillons dans le développement de vos futurs projets et concepts F&B.

Analyse de votre situation actuel ou nouvelle

• Audit technique de l'équipement existant

• Analyse et suivi de la consommation actuel de votre énergie (eau, électricité, gaz, vapeur, HVAC, ventilation, ….)

• Analyse de vos coûts de réparation et maintenance

• Suivi de vos températures de froid et ligne de production

• Vérification et optimalisation du flow de marchandises et personnes

• Mesures d'économie d'énergie

• Système de traitement des déchets (comment recycler rationnelle et économique)

Audit de vos nouveaux besoins et étude préliminaire d'un nouveau concept ou remplacement d'équipement

• Décision sur votre concept et besoins pour votre projet F&B

• Etude des différentes solutions et exécution

• Proposition de remplacement ou nouveau concept/plan

• Proposition de logiciels pour

     • HACCP

     • TCO

     • Organisation/planning opérationnelle

     • Foodcost

     • Traitement de déchets

• Etudes sur les possibilités de subsides

Engineering de votre projet

• Une étude indépendente et cahier de charge pour votre projet

• Sélection du matériel, équipements et fournisseurs en fonction de vos besoins

• Sélection des fournisseurs de services (techniques)

• Sélection des logiciels pour HACCP, TCO , organisation operationnelle

• Suivi de vos demandes de subsides

• Coordination du projet (chef de chantier, coordination)

Software: « the connected kitchen »

• HACCP

• Consommation énergétique

• Planning/Exploitation

• Frais TCO

• Foodcost

• Planning

• Menu

Follow-Up (durant la première année gratuit après la réception de votre projet) :

• Evaluation du projet sur base du TCO (exploitation et organisation, consommation énergétique , HACCP, ….)

• Conseil concernant le coût de TCO (consommation, analyse technique, installations, régulations, ...)

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