WE ARE
YOUR KITCHEN TEAM PARTNER
F&B TEAM
Is een consultancy en advies bureau voor het ontwikkelen van uw Food & Beverage projecten met verschillende expertises in verschillende domeinen.
We adviseren U in het ontwikkelen van uw toekomstige F&B projecten en concepten.
Analyse of van je huidige/nieuwe situatie
• Technische audit van de bestaande toestellen en installaties
• Analyse en opvolging van de huidige energie verbruiken (water, elektriciteit, gas, stoom, HVAC, Ventilatie, ….)
• Onderzoek van de huidige herstel - en onderhoudskosten
• Opvolging van de temperaturen van koelingen en productie
• Nazicht en optimaliseren van de flow van goederen en personen
• Energie besparende maatregelen
• Afvalverwerkingssysteem (economische verantwoord recycleren)
Audit van jullie nieuwe noden en voorstudie van nieuwe concepten of vervanging van bestaande toestellen
• Ondersteunen voor het beslissingsproces van uw nieuw concept of noden voor jullie toekomstig F&B project
• Studie van de mogelijke oplossingen en uitvoeringen
• Voorstel tot vervanging of voorstel totaal nieuw concept/inplanting van je project /design
• Voorstel voor software oplossingen voor
• HACCP
• TCO
• Afvalverwerkingssystemen
• Operationele Organisatie/planning
• Foodcost
• Voorstel naar mogelijke subsidies voor je project
Engineering van het volledige project
• Onafhankelijke studie en opstellen van van lastenboek voor jouw project
• Keuze van de installaties/toestellen (hardware), in functie van jullie noden
• Selectie van de verschillende geschikte aannemers
• Selectie van de software voor TCO opvolging, organisatie, HACCP opvolging
• Opvolging van jullie subsidie aanvragen
• Coördinatie van jullie project (Project Manager/werfleider)
Software: « the connected kitchen »
• HACCP
• Energie verbruiken
• Planning/Exploitatie
• TCO Cost
• Foodcost
• Planning
• Menu
Opvolging (Gedurende het eerste jaar van de oplevering gratis)
• Evaluatie van het project op bais van TCO , exploitatie and organisatie, energie verbruiken, HACCP, ….)
• Advies ivm de TCO kost (verbruik, technische analyse, installaties, regelgeving, ….)
